Sie benötigen:
( Rezept für 1-Liter Glas)
Gurken
1/2 Zwiebel
2 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Gurkengewürz
Gurkenessig
Zubereitung
- Kleine bis mittlere Gurken waschen und gut sauber bürsten
- Gurken in das vorbereitete Einmachglas bis 2 cm unter den Rand einlegen
- dabei das Glas auf ein feuchtes Tuch aufstauchen, damit sich die gurken verteilen und das Glas mehr fassen kann
- 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten in die Zwischenräume drücken
- Zucker, Salz, Gurkengewürz hinzugeben
- Einmachglas mit Gurkenessig auffüllen
- Die fertigen Gläser mit deti Einkochringen versehen
- Mit deti Universalbügel verschließen
- Im Einkochapperat 20 min. auf 80° sterilisieren